Le titulaire du poste exerce des responsabilités variées couvrant la gestion des ressources humaines, la supervision des opérations de services alimentaires, le contrôle des normes de qualité, de sécurité et de conformité réglementaire, la gestion du temps de travail et des affectations, ainsi que la coordination des équipements et des stocks, et ce, dans le but d’assurer l’efficacité opérationnelle et la performance globale du restaurant.