Le George V Traiteur et Banquets offre des expériences gastronomiques haut de gamme pour des événements professionnels et privés, dans un environnement reconnu pour son professionnalisme, sa créativité et son approche humaine.



Il fait partie du Groupe Majorat, une organisation bien établie du Vieux‑Québec qui regroupe l’Hôtel Château Laurier Québec, l’Hôtel Château Bellevue, Le Croquembouche et le George V Traiteur et Banquets, et qui se distingue par son approche humaine, son esprit familial et son engagement envers l’excellence.


C'est dans cet esprit que nous sommes à la recherche de notre prochain.e Superviseur.e des services alimentaires. Sous la responsabilité de la Directrice Adjointe du George V, le ou la Superviseur.e des services alimentaires participe activement dans la réalisation des évènements. Cette personne coordonne les activités reliées aux services banquets et de réunion selon les standards établis.


Principales Tâches

• Superviser, coordonner et établir l'horaire des activités du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments;

• Gérer les inventaires;

• Établir les horaires et les méthodes de travail;

• Recruter, motiver, superviser, former et encadrer les employé.e.s sous sa responsabilité ; 

• Assurer la qualité optimale de la qualité des aliments, du service à la clientèle et de la satisfaction de celle-ci pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes s’il y a lieu ; 

• Participer à la coordination des événements et assurer le bon déroulement de ceux-ci ; 

• Assurer une communication efficace au sein de son département ; 

• Assurer l’utilisation optimale de toutes les installations et respecter les budgets établis ; 

• Superviser le personnel avant, pendant et après le service ; 

• Assurer la formation et la conformité aux normes de sécurité;

• Effectuer la vérification des salles afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate ; 

• Aider au service lorsque requis ; 

• Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service.

**Ce poste implique le service de boissons alcoolisées. Conformément à la réglementation en vigueur au Québec, les personnes candidates doivent être âgées de 18 ans ou plus. L’employeur encourage toutefois les candidatures de jeunes âgé·e·s de 18 à 30 ans.