Superviser, coordonner et planifier les activités du personnel.
• Assumer la responsabilité de la gestion des quarts de travail dans les opérations du restaurant - gérer la cuisine, les
opérations du comptoir d'accueil, les opérations du service au volant et la propreté du hall d'entrée.
• Établir le calendrier de travail et suivre les performances des employés.
• Répondre aux plaintes des clients.
• Compter l'argent et effectuer un dépôt à la fin de son service.
• Veiller au respect des normes en matière de produits, de qualité, de rapidité et de propreté.
• Gérer le personnel et les coûts.
• Partager ses connaissances et ses compétences.
• Gérer l'inventaire.
• Prendre les commandes des clients.
• Servir les aliments aux clients au comptoir ou au service au volant.
• Aller porter les commandes en salle à manger, à l’extérieur aux aires d’attente ou aux voitures du service au volant
• Recevoir des paiements pour les aliments achetés.
• Utiliser les friteuses, le four, les distributeurs de breuvage et d’autres équipements pour préparer des plats rapides, les
breuvages, les desserts et les patates frites.
• Utiliser de l’équipement pour préparer des boissons chaudes spécialisées telle que le café ou le thé
• Diviser les aliments en portions, les assembler, les emballer ou les poser directement sur des assiettes pour les servir aux
clients, et emballer les aliments à emporter.
• Laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d’appareils manuels et électriques.
• Remplissage des postes de travail, des réfrigérateurs et les comptoirs de service.
• Passer le balai et la moppe dans l’aire de travail.
• Entretenir la salle à manger