Montage et débarrassage des tables : S’occuper de la mise en place et du débarrassage des tables dans la salle à manger, les salles de réunions et de banquets (enlever les couverts avant et après le service, transporter la vaisselle propre ou sale, les ustensiles et autres objets aux aires désignées);
Service en chambre : Monter les plats commandés par les clients dans leurs chambres et ramasser les plateaux après le service;
Renouvellement des consommables : Assurer le renouvellement de l’eau, du pain et du beurre durant le service;
Propreté générale : Veiller à la propreté générale de la salle à manger et des espaces de service;
Entretenir la verrerie : Laver et astiquer la verrerie pour maintenir des standards de propreté élevés;
Préparation des attentions spéciales : Préparer et livrer les attentions spéciales destinées aux clients;