Tâches :
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité.
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas.
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité.
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes.
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux.
• Établir les horaires de travail.
• Aider dans la supervision du personnel qui prépare et sert les aliments.
• Préparer et faire chauffer des plats simples.
• Toutes autres tâches connexes.